11/28に、Dラボ提携店三店舗目である、すろ~cafeモミの木にて、交流会を開催しました❗
今回のメインはもみの木オーナーの高橋由佳さんのお話でした。
二十代の壮絶な修行時代のお話…住み込みで寝る時間も無く働き身体を壊してしまったこと。
でもそこでの経験が今の由佳さんの提供されている、クオリティの高いサービスのベースになっていることが分かりました。
ケーキ屋さんから、安全な材料でケーキや、ランチを提供するお店に発展したモミの木。
たくさんの人たちに食の安全性をはじめ、
私たちを取り巻くいろいろなものの真価を見る大切さを伝えていきたいと、熱い志を持たれている由佳さん。
これからの発展がとても楽しみです♪
今後もDラボは、モミの木さんの様に起業されている方、これから起業したい方や、
何でもいいから何か始めたい!方など、いろいろな形でみなさんを繋いだり応援していきたいと思います‼️